Healthy Boy Band Wikipedia – „Das verrückteste Kochkollektiv aller Zeiten“, wie es ein Kritiker formulierte, sei aus dem „Gelinaz!“ vom Mühltalhof entstanden. Veranstaltung! In einem Interview mit der Tageszeitung Der Standard sagte Felix Schellhorn: „Wir haben gemerkt, wie flach und eindimensional der Diskurs über gutes Essen und die Bedeutung der Gastronomie in unserem Land oft ist – und wie viel Spaß es uns machen würde, uns damit auseinanderzusetzen mit anderen Dingen als nur dem, was auf Teller steht.”
Healthy Boy Band Wikipedia
Ihr Ziel ist es, die Grenzen zwischen Kunst, Gastronomie und Kochkunst auf einzigartige Weise auszuloten. Sie setzen sich für eine neue Kochphilosophie ein, sehen Improvisation als Kerntalent und verhandeln in ihren Acts Themen wie Traditionsbruch, Diversität und Handwerk. Immer dabei: eine gesunde Portion Chaos und eine Vorliebe für das Fehlerhafte.
Zwischen Scherz und Vernunft
Es ist nicht ungewöhnlich, dass die “Healthy Boy Band” bei verschiedenen Veranstaltungen wie Konzerten oder Kunstausstellungen auftritt. Drag Queens, ein Ziegenfest mit 14 Gängen namens „Goat save the Queen“ und Demonstrationen von „philosophischer Panade“ sind Optionen für die drei Köche. Preisgekrönte, mit Stars besetzte Bands wie die “Healthy Boy Band” sind nicht wirklich das, worum es der Band geht. Stattdessen machen sie sich über die ehrfürchtige, Ehrerbietung liebende Haltung einiger der größten Köche der Welt gegenüber den ehrwürdigsten Kochbüchern der Welt lustig.
„Faux Millau“ ist eine Performance, bei der Teller von Mitarbeitern anhand einer Fotokopie repliziert wurden, ein prominentes Thema in der Spitzengastronomie, um dieses Problem zu lösen. Damals schufen Rachinger, Mraz und Schellhorn in Zusammenarbeit mit Künstlern avantgardistische Besteckteile, die dann bei einem mitunter abenteuerlichen Experimental-Essen präsentiert wurden.
Veröffentlichungen
Als sich die „Healthy Boy Band“ 2020 gründeten, gründeten sie ihr eigenes Magazin mit dem Namen „The Healthy Times“, um ihre Aktivitäten aufzuzeichnen. Das Magazin, das bereits zwei Ausgaben herausgebracht hat, enthält nicht nur die besten, sondern auch Rezepte der drei vorgestellten Köche.
Sie haben ein “minimalistisches” Covid-19-Kochbuch mit Gerichten wie Sauerteigpfannkuchen oder Kakao und Dosenpfirsichen mit Szechuanpfeffer unter der Überschrift “99 Antworten, aber nur ein Problem”. Auf Instagram der Healthyboybandgroupie kocht und präsentiert Manuel Bauer Gerichte aus dem Buch, wer Bilder davon sucht, kann sie dort entdecken.
Engagement
Eine sozialbewusste Botschaft ist in den Konzerten der »Healthy Boy Band« stets präsent, auch wenn ihre Auftritte von manchen in der Branche belächelt werden. Die »Healthy Boys« sind unverfroren antirassistisch und setzen sich für Vielfalt, Inklusion und eine offenere Gesellschaft ein.
Darüber hinaus verlassen sich die drei Köche auf ihre große Fangemeinde in den sozialen Medien, um Wohltätigkeitsprojekte bekannt zu machen. „Helfi Boys – Fine Dining for Ukraine“ in Wien und Bregenz brachten in nur wenigen Stunden fast 57.000 Euro für die humanitäre Hilfe der Ukraine ein. Zu den vielen bemerkenswerten Restaurants gehörten Namen wie Tian, Juan Amador und Lukas Nagl.
Mit nur wenigen Charakteren kommt “Kitchen Impossible” zu einem dramatischen Ende. In Vorbereitung darauf, den Küchen-Hooligans den kulinarischen Krawall vorzulesen, werden zwei ältere, aber weise Männer nackt ausgezogen.
Tim Mälzer hatte seine Disposition verbessert. In der siebten Staffel der Show fällt es ihm schwer, seine Stimmung über Null zu halten. Als er das Ende der Folge von „Kitchen Impossible“ erreicht, befindet er sich in einem emotionalen freien Fall und will aufgeben. Auch sein „Geistesbruder“ Sepp Schellhorn stand ihm diesmal zur Seite.
Einfach gesagt, es ist töricht, dass die Konkurrenz auch ihre gleichwertige Sensibilität anerkennt. Am Ende mussten sich die beiden ergrauten Routiniers gegen die Neuzugänge der Mannschaft behaupten. Niemand aus der Gruppe „Gesunde Boyband“ wollte etwas weniger als „Sepp und Tim zu vernichten“ als oberstes Ziel.
Die denkwürdigsten Momente aus dem kurzen Epilog von „Kitchen Impossible“.
Nach einem „sehr bösartigen Kampf“ zwischen Tim Mälzer und dem österreichischen Haubenkoch Sepp Schellhorn in der letzten Staffel (hier noch einmal nachlesen), arbeiten die beiden Männer nun gemeinsam daran, die nächste Generation von Köchen in ihre Schranken zu weisen: The Healthy Boy Band (HBB).
Trotz ihrer Behauptung „Es gibt nichts, was die Healthy Boy Band wirklich gut kann“ (z. B.: Es gibt nichts, was die Healthy Boy Band wirklich gut kann), wirbeln sie dennoch die internationale Gourmetszene auf. Zwischen Gourmet-Essen und „Trash“, klassischer Gastronomie und Performance-Kunst können sie mischen.
Das hat mich tief berührt:
Mit zusammen mehr als 60 Jahren in der Küche gehören Tim Mälzer und Sepp Schellhorn zu den Besten. Sie müssen niemandem etwas über ihre Kochkünste beweisen. Die Folge von „Kitchen Impossible“, die diese Woche ausgestrahlt wurde, war jedoch eine Enttäuschung. Nichts würde klappen. Als Sepp Schellhorn nach Zürich ging, sah er das Knödeltor, das er sich vorgestellt hatte.
Nachdem Mälzer versucht hatte, seinen Kameraden mit harschen Anstacheln – „Reiß dich zusammen“, „Mensch, schalt dein Hirn an“ – aus dem Blackout zu holen, demonstrierte er, was wahre Freundschaft ist.
