Alfons Schuhbeck Krankheit – Ein Gewürzsalz für Nudeln, das auf Amazon.com für 4,90 $ pro 500-Gramm-Behälter vermarktet wird, ist noch nicht lange her und bietet Linderung bei Mundtrockenheit. Schuhbeck blüht in diesem Bereich auf, weil er seinen Namen zu Geld machen kann. Darüber hinaus ist sein gastronomisches Imperium in den letzten Jahren gewachsen und hat sich gefestigt. Als Alfons Karg 1949 geboren wurde, war er als Alfons Karg bekannt und machte sich durch seine Brillanz und unerschütterliche Entschlossenheit einen Namen. Ein professioneller Telekommunikationsexperte, der in seiner Freizeit auch in einer Rockband spielte, in Tatsächlich, war das einzig Wahre Bei einem Ausflug nach Waging am See, einer kleinen Stadt zwischen München und Salzburg, lernte er den Gastronomen Sebastian Schuhbeck kennen. Schließlich willigte er ein, ihm im Rahmen seiner Lehre das Kochen beizubringen und adoptierte ihn daraufhin als Kind.
Außerdem brachte er sein Kurhausstüberl mit, nach dem er den Mann nannte. Als er schließlich in Eckart Witzigmanns Drei-Sterne-Restaurant Aubergine ankam, war er begeistert von dem Erlebnis. Mit seinem Sternerestaurant erregte Schuhbeck die Aufmerksamkeit von Frauen aus Bayern und Umgebung. Am Münchener Platzl wächst Schuhbecks Einflussbereich weiter. Im „Platzl-Hirsch“, auch „Platzl-Hirsch“ genannt, befinden sich ein mehrstöckiges Gewürzgeschäft, ein Tee- und Schokoladengeschäft sowie eine Kochschule.
Schuhbeck gibt an, 50 Mitarbeiter zu haben. Die ZDF-Sendung „Kitchen Battle“ hat ihn zu einem Begriff gemacht. Seit 1993 ist er regelmäßiger Gast in der BR-Sendung Schuhbecks. Außerdem ist er Autor zahlreicher Kochbücher. Zuvor arbeitete er mit dem ehemaligen FCB-Präsidenten Uli Hoeneß an McDonald’s-Werbespots. Außerdem ist er als Berater für das Gastgewerbe tätig. An der Schuhbecks Holding GmbH & Co. KG sind mehr als ein Dutzend Unternehmen beteiligt. Schuhbeck wird von zahlreichen anderen Unternehmen, teilweise Joint Ventures, betrieben. Der Wert seines persönlichen Besitzes wird derzeit auf über 5 Millionen Euro geschätzt.
Trotzdem hatte Alfons Schuhbeck kürzlich Insolvenz angemeldet. Seine Zahlungsunfähigkeit deutet darauf hin, dass er zahlungsunfähig ist. Die Restaurants und Caterer des Unternehmens werden angegriffen. Er beabsichtigt, sowohl sein Gewürzgeschäft als auch seine Beratungsfirma zu führen. Haben Alfons Schuhbeck und seine Küche ein angespanntes Verhältnis? Diese Botschaft muss hinterfragt werden. Während des Corona-Shutdowns hat der allgegenwärtige TV-Starkoch sagenhafte 25 Kilogramm abgenommen. Schuhbeck sagte dem Münchner Nachrichtenportal „tz“, dass „man ein bisschen was tun muss“, weil er Anfang zwanzig ist. Das bedeutet übersetzt: „In den anderthalb Jahren wurden 25 Pfund abgenommen. Ich bin derzeit bei 96 und werde bald 95 sein.“
Wie ein aktuelles Instagram-Video belegt, bringt er unverkennbare 25 kg auf die Waage. Nahezu halbiert wirkt der Kaderkoch des FC Bayern neben seinem Kochkollegen Johann Lafer. Schuhbeck schreibt: „Grüße von der Küchenschlacht, die wir gemeinsam drehen. Wie der Fernsehkoch betont, hat er nicht das gemacht, was er sich vorgenommen hat.“ „Alles im Leben soll Spaß machen. Ich reduziere die Menge an Weißmehl in meiner Ernährung um 80 %, was weniger Brot und Spaghetti, aber mehr Gemüse bedeutet. Trotzdem habe ich mir ein Glas Wein oder ein Pint Bier gegönnt, um ein besonderes Ereignis zu feiern. Denn Verzicht ist nicht nachhaltig und macht keinen Spaß.” Darüber hinaus beschäftigte er sich mit anderen Bewegungsformen, darunter Krafttraining und stationäres Radfahren.
Der Fernsehkoch servierte zweifellos auch Ingwer. Denn, wie Alfons Schuhbeck in einem früheren Interview mit AZ gestand, wäre er ohne diese Knolle in seinem Leben aufgeschmissen. „Weißt du was? Ich habe gemerkt, dass ich einen Fetisch für Ingwer entwickelt habe. Als ich ein Kind war, fing es vor 35 Jahren an. Verrückt, aber gesund. Die Abwehrkräfte des Körpers werden gestärkt, aber die Gelenke bleiben beweglich in wunderbarer Stimmung. Es ist wichtig, dass sich die Haut nicht ablöst. Schneiden Sie den Ingwer in Scheiben und drücken Sie, wenn Sie möchten, etwas Zitronensaft hinein. Es ist ein natürliches antibakterielles Mittel.”
Kochen mit weniger Mehl und mehr Gemüse ist immer noch eine Lieblingsbeschäftigung von Alfons Schuhbeck, die er nicht aufgegeben hat. Es ist für mich „meditativ“ und „mystisch“, wenn ich koche. Bis vor kurzem war Alfons Schuhbeck das goldene Kind seiner Branche. Er konnte fast alles zu Geld machen. Sein Unternehmen war einer der führenden deutschen Lebensmittelproduzenten. Während er Insolvenz anmeldet, behauptet er, die Regierung sei für seine finanziellen Schwierigkeiten verantwortlich. Alfons Schuhbecks „Platzl-Hirsch“ hat sich im letzten Jahr noch mehr durchgesetzt. Ungefähr zu dieser Zeit wurde “Gewürzsalz für Nudeln” online für 4,90 $ pro 500 Gramm verkauft. In der Geschäftswelt ist Schuhbecks Name viel Geld wert. Dazu plant er, sein Gourmet-Imperium auszubauen und damit Geld zu verdienen.
Als Alfons Karg, wie er damals hieß, 1949 im bayerischen Traunstein geboren wurde, arbeitete er hart und gab seine Träume nie auf. Ingenieur von Beruf und Rockmusiker nebenbei, dieser Mann hatte alles. In Waging am See, auf halber Strecke zwischen München und Salzburg, lernte er den Gastronomen Sebastian Schuhbeck kennen und die beiden freundeten sich schnell an.Er ermutigte ihn, eine Karriere in der Kochkunst zu verfolgen, und adoptierte ihn schließlich als seinen eigenen Sohn. Neben der Verleihung des Titels „Kurhausstube“ vermachte er ihm auch sein gesamtes Vermögen.
Inspiration holte sich Schuhbeck aus seiner Zeit im Drei-Sterne-Restaurant Aubergine von Eckart Witzigmann. Schuhbeck wurde später mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und zog Prominente aus ganz Bayern und der umliegenden Region an. Das Platzl in München, wo Schuhbeck einst lebte, steht noch heute. Restaurants und Geschäfte gibt es in Hülle und Fülle, darunter eine Eisdiele, ein mehrstöckiges Gewürzgeschäft, ein Tee- und Schokoladengeschäft und eine Kochschule, die ihm den Spitznamen “Platzl-Hirsch” geben. Schuhbeck gibt an, 50 Mitarbeiter zu haben.
