Christian Hümbs Größe -Konditor mit langjähriger Erfahrung Der Lebenstraum von Christian Hümbs war es, in der Süßwarenbranche zu arbeiten. Er machte eine Ausbildung zum Koch und Konditor, bevor er sein Berufsleben in Stromburg bei Johann Lafer startete. Schnell zum leitenden Konditor aufstieg, wechselte er dann zum renommierten Louis C.
Jacob nach Hamburg. Später arbeitete er an der Seite von Sven Elversfeld im Gourmetparadies Aqua im The Ritz Carlton in Wolfsburg, um seine Fähigkeiten zu verbessern. Von Frühjahr 2017 bis Herbst 2019 bewirtete er die Gäste im Restaurant Atelier des Hotels Bayerischer Residenz.
Hof in München, das im vergangenen November seinen dritten Michelin-Stern erhielt. Zudem wurde er 2017 erneut zum „Pâtissier des Jahres“ gekürt. Sterne-Konditor Christian Hümbs fand seine Berufung im Reich der Freude, Leidenschaft und Liebe zum Detail. wenn man schon in jungen Jahren mit dem Backen beginnt. Seine Breakout-Rolle war in der beliebten deutschen Backwettbewerbsshow Das Große BackenThe Big Promibacken, die jeden Mittwoch um 20:15 Uhr ausgestrahlt wird. auf Sat.1.
und das ist Enie van de Meiklokjes, die Gastgeberin, die Sie dort sehen. Aber wie sieht es hinter den Kulissen im Haus und in der Backstube eines der besten Konditoren Deutschlands aus? Was für eine Karriere hatte er und welche Gewürze mochte er am liebsten? Wir sprechen über all diese versteckten Aspekte des „Stars aus „Der große Backen“ Christian Hümbs, ein renommierter Konditor, würzt seine Backwaren mit einer Prise Curry statt mit Salz.
Ein „Zeichen seiner kreativen Prägung“, wie er in seinem neuesten Buch „Back you across the world“ formuliert. Aufgrund seiner außergewöhnlichen Kochkünste wurde er in den letzten Jahren in Folge zu Deutschlands bestem Pâtissier gekürt.
Und eine berufliche Leistung, auf die der Studentenstar aus „Der große Backen“ nur zu hoffen wagte. Christian Hümbs besuchte nach dem Abitur die Koch- und Konditorschule. Dann wechselte er ins mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Stromburg im rheinland-pfälzischen Bad Kreuznach, wo er als Assistent des österreichischen Fernsehkochs Johann Lafer tätig war. Kurze Zeit später wurde er zum Chef Pâtissier befördert, später übernahm er die gleiche Position im „Louis C. Jacob“ in Hamburg.
„Die Liebe zu Backwaren, Kuchen und Torten ist pures Gefühl“, schreibt Christian Hümbs in seinem Backbuch. Vielleicht ist er deshalb seinem süßen Weg treu geblieben und hat Süßwaren an allen seinen Arbeitsplätzen zu seinem Spezialgebiet gemacht. Siehe auch: „Der Krebs hat mich entspannter gemacht“, sagte Alexander Herrmann.
Das Aqua im The Ritz Carlton in Wolfsburg und das Atelier im Bayerischen Hof in München waren zwei seiner Stationen nach dem College. Im Restaurant gab es im November 2017 eine Pause im Service, es erhielt seinen dritten Michelin-Stern. Christian Hümbs wurde 2017 und erneut 2019 für seine unglaublichen Konfekte zum „Pâtissier des Jahres“ gekürt. Bei „The Great Baking“ fungiert Christian Hümbs als Juror. Seit dem Piloten ist Christian Hümbs regelmäßig in der Serie zu sehen.
Jurymitglied bei den Reality-TV-Shows The Big Backen und The Big Promibacken. Eine Tätigkeit, die ihm „große Freude“ bereitet und die ihn trotz seiner langjährigen Backkünste dennoch jede Saison dazulernen lässt. “Ich bin mir nicht sicher, wie viel jeder Bewerber wert ist.
Inspirieren und bereichern Sie mich weiterhin mit ihrer Leidenschaft, ihren Ideen und ihrer Kreativität”, schreibt der Star-Konditor in seinem Buch “Back you around the world” und im Interview mit „Sat.1“, gibt er zu, dass er auch nach all den Jahren „todnervös“ gewesen sei. „vor der ersten Zensur von „Das Große Backen“
Und noch spannender: Das Herz seiner Frau war laut Roland Trettl Risotto. Christian Hümbs: Ein Bericht über seine Zeit in der Schweiz Christian Hümbs hingegen scheint sich in seiner neuen Heimat Zürich glücklich eingelebt zu haben. Es ist 2019 und er leitet sein Team endlich bei der Kreation von dekadenten Desserts im 5-Sterne-Hotel „Dolder Grand“. „Ohne ein starkes Team hinter dir wird es unmöglich sein, erfolgreich zu sein. Du hast vielleicht alle Vorstellungskraft der Welt und immer noch
Sie benötigen jedoch Hilfe, um dies zu erreichen. Deshalb hat jeder meiner Mitarbeiter meine unsterbliche Bewunderung und meinen Respekt für die Partnerschaft zwischen dem Autor und dem Konditor, den er in seinem Buch beschreibt. Welche Gerichte bereitet er am liebsten zu? „Sie müssen nicht immer im Vordergrund stehen aber sie runden den Geschmack auf jeden Fall ab“, sagt Christian Hümbs im Interview mit ‚Sat.1‘ über die Gewürze Vanille und Zimt, die in praktisch jedem seiner Rezepte zu finden sind.
Gute Zutaten und ein Notizbuch für innovative Ideen sind zwei Ratschläge, die „Der große Backen“ seinen Hobbybäckern gerne mit auf den Weg gibt.Christian Hümbs und Betty Schliephake-Buchardt sind ein eingespieltes Duo. Zusammen bilden sie die Jury für die
10-Jahres-Zyklus, und wir werden alle einen Blick darauf werfen, wie sich die Kandidaten in der Küche geschlagen haben. Nachfolgend finden Sie die biografischen Daten von Christian Hümbs.
Ohne Christian Hümbs wäre „Der große Baki“ wohl nicht fertig geworden.Der 40-Jährige arbeitet seit sieben Jahren in der SAT.1-Bäckerei. Auch während der Jubiläumssaison bewertet er gemeinsam mit Betty Schliephake-Burchardt die Backwaren der Konkurrenten. Dank seiner langjährigen und erfolgreichen Karriere verfügt er über eine Fülle relevanter Erfahrungen und Kenntnisse.
All-Star-Fähigkeit Christians lebenslanges Ziel ist es, in der Süßwarenindustrie zu arbeiten. Er begann seine Karriere als Konditor und wechselte nach dem Abitur in Oberhausen zum Koch. Dann ging er zum österreichischen Koch Johann Lafer.
in Bad Kreuznach, Rheinland-Pfalz, in der Stromburg, einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant. Er arbeitete sich bis zum Chefkonditor des Restaurants hoch. Als Konditor im Hamburger „Louis C. Jacob“ verlief seine Karriere in viele Richtungen. Auch die zusätzlichen Desserts von Christian Hümbs Radioshows standen im Mittelpunkt.
Vor seiner Tätigkeit im Atelier im Hotel Bayerischer Hof in München hatte er eine angesehene Position im Aqua im The Ritz Carlton in Wolfsburg inne. Unter seiner Leitung erhielt das Restaurant im November 2017 seinen dritten Michelin-Stern.
Auch 2019 ging die Auszeichnung als „Pâtissier des Jahres“ an den gestandenen Konditor. Seit 2019 ist er als Chefkonditor im Fünf-Sterne-Hotel „Dolder Grand“ in Zürich verantwortlich für die Herstellung üppiger Desserts und Süßigkeiten. Privat Christian Hümbs Am 22. Oktober 1981 erblickte Christian das Licht der Welt.
Er entscheidet sich dafür, sein Privatleben geheim zu halten, daher wissen wir sehr wenig darüber. Berichte eines Partners hat er weder bestätigt noch dementiert. Das Unternehmen behauptet, es gebe keine Pläne, dies zu ändern.
