Christian Hümbs Freundin

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Christian Hümbs Freundin – Christian Hümbs, der als Juror bei „Das große Backen“ und „Das große Promi-Backen“ tätig war, hat sich durch seine Arbeit auf diesem Gebiet zweifellos einen Namen gemacht. Auf dieser Seite erfahren Sie mehr über den 38-Jährigen und seine Lieblingsrezepte.

Christian Hümbs ist im Süßwarengeschäft kein Unbekannter; er ist ein überzeugter Konditor mit viel Erfahrung. Er wurde in Oberhausen geboren und begann seinen Beruf als Konditor und Koch.

Johann Lafers Restaurant “Stromburg”, wo er bald zum Chefkonditor avancierte, war eine seiner wichtigsten Aufgaben.

Der “Louis C.” in Hamburg und das “La Mer” auf Sylt waren weitere bedeutende Sprossen auf seiner Karriereleiter. Er arbeitete als Chefkonditor im „Haerlin Restaurant“ des Hamburger Hotels „Vier Jahreszeiten“ und dann bei Sven Elversfeld im Wolfsburger Gourmet-Himmel „Aqua“ „The Ritz Carlton“.

Ein Drei-Sterne-Restaurant im Münchner Hotel Bayerischer Hof, in dem er von Mai 2017 bis April 2019 arbeitete, war der Ort, an dem er seine Besucher erfreute. 2017 wurde er erneut zum „Pâtissier of the Year“ gekürt. Seit November 2019 ist er Chefkonditor des Dolder Grand.

Als Enie van de Meiklokjes 2016 ihre Sendung „Das große Backen“ auf Sat.1 moderierte, gehörte Christian Hümbs der Jury an. Auch bei „Das große Promibacken“ kann er dank seiner Expertise punkten.

Darüber hinaus ist er auch Autor und hat ein Buch mit dem Titel „Richtig gut backen“ veröffentlicht, das neben seinen eigenen Rezepten auch die seiner Freunde und Familie enthält. In einem Interview mit Spot on News erklärte die 38-Jährige, dass sie unter anderem Macarons mag.

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Sie sind jedoch nicht so einfach, wie sie erscheinen, insbesondere für Hobbybäcker. Damit die beiden Hälften gelingen, sagt Hümbs gegenüber “allyouneed-magazin.de”, “die Basis, die Proteinmasse”, macht Macarons aus.

Bei einer Temperatur von 115 Grad Celsius sollten Zucker und Wasser mit Puderzucker, Eiweiß und Mandelmehl vermischt werden.” Der Erfolg von Macaron hängt stark von der Aufrechterhaltung einer konstanten Temperatur während des Zubereitungs- und Backvorgangs ab.

Darüber hinaus experimentiert er gerne mit neuen Geschmacksrichtungen und Zutaten in seinen Kreationen. Es ist interessant, asiatische Aromen mit einem so bekannten Gebäck wie Matcha, Bergamotte, Kalamansi oder Yuzu zu kombinieren.”

Nichts Außergewöhnliches für Christian Hümbs, der für seinen kulinarischen Einfallsreichtum und seine Vorliebe für herzhafte und süße Kombinationen bekannt ist. „In der Kategorie deftig sind für mich Macarons mit cremiger Käsefüllung wie der klassische Obazda oder ein kräftiger Blauschimmel ganz weit vorne“, sagt er.

Auch wenn Christian Hümbs seine kulinarischen Kreationen gerne mit der Welt teilt, möchte er die Details seines Privatlebens geheim halten. Er hat noch nicht gehört, ob der Star der “berühmten Wange” ein Date hat.

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