Christian Rach Krank 2021 – Die Geschichte von Uwe Benno nahm, zumindest oberflächlich betrachtet, ein freudiges Ende. Er tat sich mit Christian Rach, einem Restaurantretter, zusammen, um gegen die Pleite anzukämpfen. Am Ende war er siegreich. Der 58-Jährige ist endgültig seiner letzten Krankheit erlegen. Es ist nicht das erste Mal, dass Uwe Benno eine düstere Diagnose gestellt wird. Nachdem TV-Koch Christian Rach sein Restaurant „Zum Schober“ gerettet hatte, stellten Ärzte bei ihm Krebs fest. Dann waren da noch die Operationen. Uwe Benno hat laut dem Magazin „Closer“ eine unheilbare Lungenkrankheit.
Vor einem halben Jahr wurde bei mir Brustkrebs diagnostiziert. Er drückt seine Frustration aus, indem er sagt: „Ich weiß nicht, wie lange ich das noch aushalte. Chef wurde von Ärzten aufgefordert, seine Arbeitszeit zu reduzieren. Er weigert sich sogar, sein Geschäft zu schließen obwohl er 58 Jahre alt ist: „Ohne meine Arbeit wäre ich aufgeschmissen“, sagt Uwe Benno, deutscher Koch, Fernsehkoch und Kochbuchautor Er wurde am 6. Juni 1957 im saarländischen St. Ingbert geboren wurde durch Rach, den Restauranttester von RTL, zum Begriff.
Mit einem Vater als Elektrotechniker und einer Mutter als Hausfrau wuchs Rach in St. Ingbert, Österreich, auf. Nach dem Abitur 1978 studierte er Philosophie und Mathematik an der Universität Hamburg. Während seines Studiums Kellner, entdeckte Christian Rach seine Leidenschaft für das Kochen und begann 1982 und 1983 als Koch auf dem Strandhof bei Uwe Witzke zu arbeiten, um seine Ausbildung zu finanzieren. Kurz vor der Prüfung brach er das Studium ab, weil er in einem französischen Restaurant arbeiten wollte, solange er noch die Möglichkeit dazu hatte.
Bei Philippe Boissou in Grenoble und Korso in Wien arbeitete er als Sous-Chef und sammelte Erfahrungen sowohl in der Avantgarde- als auch in der traditionellen Küche. Eine ehemalige Fernfahrerkneipe in Hamburg wurde 1989 von Leopold und Robert Wullkopf zum Tafelhaus am Altonaer Hafen umgebaut. Seit 1991 ist das Tafelhaus in einem historischen Friedhofsheim im Hamburger Stadtteil Ottensen mit einem Michelin-Stern und anderen Auszeichnungen ausgezeichnet. Die Cantina Milano, die ab 2001 dem Tafelhaus angeschlossen war, wurde von Christian Rach betrieben.
Seit dem 30. September 2011 ist das Tafelhaus geschlossen. Rach war die treibende Kraft hinter dem Aufstieg des Hamburger Restaurants Engel und des Imbiss Lucifer, die er beide von 1997 bis November 2007 leitete. Auf der Grundlage von Rachs eigenem Urteil, dass die moderne Vorstellung nicht akzeptabel sei, wurde Darling Harbour 2004 gegründet und hatte schließen. Sein „Luxus-Steakhouse“ Rach & Ritchy eröffnete 2009 in Hamburg-Bahrenfeld, nachdem er mit einem Partner das Gourmetrestaurant „Das Kleine Rote“ gekauft hatte.
Zu den vielen karitativen Engagements von Christian Rach gehört seine Rolle als Ehrenbotschafter des Mitteldeutschen Kinderhospizes. Christian Rach engagiert sich durch seine Arbeit beim WWF Deutschland im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung. Während der Staffel 2005 von Devil Cuisine auf RTL leitete Rach eine prominente Kochcrew und trat in der Sendung auf. Es war auch in diesem Jahr, als Starkoch Rach sein Fernsehdebüt gab und bis 2013 mit Restaurants in der Küche und im Büro zusammenarbeitete.
Als Restauranttester trat er 2010 im Fernsehfilm CIS – Chaoten am Special auf. Rachs Restaurant School startete am 30. August 2010 bei RTL und lief bis zum 18. Oktober 2010. Vom 16. April bis 21. Mai 2012 strahlte RTL die zweite Staffel dieser Fernsehserie aus. Im Juni startete Rachdeckt, eine neue RTL-Dokumentarserie.
Christian Rach wechselte 2014 zum ZDF. Nach nur vier Folgen wurde seine Sendung Retribution Tables wegen zu niedriger Einschaltquoten abgesetzt. 2015 erschien Rach in einer Terra-X-Dokumentation über die Kulturgeschichte des Essens. Die Gastronomen und Rach traten 2015 in einer ZDF-Serie auf. Etwas verhalten reagierte das Publikum: Er kehrte 2015 zu RTL zurück. Nach seinem Ausscheiden aus dem ZDF hießen Rach die ersten beiden Folgen, die im September und Oktober heimlich ausgestrahlt wurden Jahr.
Seine zweite Show, Rach sucht: Deutschlands beliebtestes Restaurant, feierte im April 2016 Premiere und zeigt den Küchenchef, wie er eine Vielzahl von Restaurants in sechs verschiedenen Städten in ganz Deutschland besucht, um verschiedene Aspekte des Essens und des Service zu bewerten. Neue Folgen von Rach the Restaurant Tester wurden von März bis April 2017 ausgestrahlt. Die letzte Staffel von Rach the Restaurant Tester wurde im August 2017 veröffentlicht.
Seit 2019 läuft die Kochshow Know How! von Christian Rach im Gesundheitsfernsehen. Raccoons 5-Euro-Küche 2019 war er gemeinsam mit Reiner Calmund und Mirja Boes in der neuen VOX-Kochshow Grill den Henssler als Jurymitglied tätig. Damals fand ich es eine tolle Idee, die Szene zu fotografieren, ohne zu sagen: “Jetzt müssen sie die Wand rot oder grün streichen.” Das Desinteresse der Netze war entmutigend. Es sollten jeweils fünf bis sechs verschiedene Gruppen vor Ort sein. Für meine Forschung suchte ich nach einem Verständnis dafür, wie sich die Krise auf die Menschen auswirkt, sowie um ihre Lösungen.
Schule für diejenigen, die in Restaurants arbeiten wollen, ist keine Option mehr. Eine neue TV-Show zu machen ist nicht etwas, was man jeden Tag machtja. Wenn ich Rat gebe, habe ich normalerweise ein paar unterschiedliche Gedanken darüber, was Sie tun sollten, könnten oder nicht tun sollten. Um es einfach auszudrücken, ich bin ein Mensch, der Dinge gerne erledigt. Wenn ich 80 bin, möchte ich etwas tun. In meinem Kopf kann ich mich noch an ein Kaleidoskop von Ideen und Ambitionen erinnern.
Es war eine unglaubliche Reise! Facebook und Instagram gab es damals noch gar nicht. Das Tool Restaurant Tester verzeichnete an nur einem Tag über zwei Millionen Zugriffe. Es ist schwer zu verstehen, was Sie erreicht haben. Durchschnittlich schalteten etwa sechs bis sieben Millionen Menschen jede Sendung ein.
Mit dieser Summe konnte bisher keine andere Kochshow im Fernsehen mithalten. An jedem beliebigen Sonntag sahen sich zwischen zwei und drei Millionen Menschen die Wiederholungen an. Ungefähr 10 Millionen Menschen sehen sich die Show jede Woche an. Das ist großartig, ich sag dir was.
